El aguacate es una de las frutas con mayor contenido de grasas saludables y antioxidantes; así mismo, el pepino es uno de los diuréticos más efectivos, por lo que juntos potencias sus efectos y te harán sentir ligera y llena de energía.
Ingredientes (porción para 4 personas):
2 aguacates medianos
2 pepinos verdes medianos
El jugo de un limón
1 vaso de agua
Sal y pimienta
Paso a paso
La sopa de aguacate y pepino no solo es nutritiva y vistosa, dado su color y textura, también es una de las más fáciles de preparar.
- Comienza lavando y quitando la piel de ambos.
- Después de cortarlos en trozos gruesos, licúalos hasta que adquiera una consistencia cremosa.
- Ve agregando agua para que no queden grumos.
- Por último, rectifica la sazón y agrega el zumo de limón, así evitarás que se oxide.
Importante, mantén la sopa de aguacate y pepino refrigerada hasta el momento de servirla.
Patricia Abreu Guillén
